激旨絶品！鮭の親子丼 はらこ飯
みなさん、こんにちは！
今日も見に来て頂きましてありがとうございます。
今回はグルメネタなんですが、10年くらい前に初めて食べて衝撃を喰らった激旨料理のご紹介をさせて頂きます。それでは最後までお付き合いのほどよろしくお願い致します。
その料理というか食べ物とは、
宮城県亘理町の郷土料理 はらこ飯
【ふるさと納税】【おしか商店】はらこ飯のもと（約4〜5人前） 【魚貝類・鮭・サーモン・魚貝類・お米】
こちらです！
はらこ飯の由来をざっくりと説明させて頂くと、鮭のお腹に入っている卵は誰もがご存知のいくらです。その鮭といくらを合わせて作るのが「はらこ飯」で「鮭の親子丼」ともいわれています。
発祥は漁港で有名な宮城県亘理町です。歴史をたどると、亘理地方に流れる阿武隈川に修繕の視察へ訪れたあの！東北の大大名伊達政宗公に、地元の漁師さんがはらこ飯を献上したといわれています。
そんないわれもあって、はらこ飯は東北地方の郷土料理というイメージとなっています。なので仙台駅や盛岡駅など、東北各地で人気の駅弁としても売られているのです。
シンプルに考えると「これって鮭いくら丼じゃね？」と思われるかも知れませんが、それはそれ。
これはこれなんです。
鮭いくら丼は酢飯にトロサーモンといくらを乗せて「旨〜い！」って感じです。
これも確かに旨いですね！でも旨さのジャンルが鮭いくら丼は海鮮丼の部門ですよね？
はらこ飯はちょっと違うのです！
はらこ飯は9月から12月初旬に水あげされた新鮮な鮭に秘伝の味付けをして、米と一緒に炊き上げます。そして炊きあがったら、いくらをまんべんなく上にのせて出来上がりです。
※詳しい作り方などググルれば、沢山親切にご紹介されていますので是非調べてみてくださいね。
ご家庭の味で料理するのに必要な鮭といくらを載せておきますので、ご参考までにどうぞ！
宮城県産 新鮮な鮭 銀鮭切り身 鮭切り身
これぐらいの量を買っておけば、お正月の料理やお酒のつまみにも十分役立ちますね。
本いくら いくら醤油漬け 100ｇ×６入り
まるで宝石のような新鮮ないくらですね！これも酒のつまみには最高に贅沢な肴です。
そして私がはらこ飯を初めて食べて衝撃を喰らったお店をご紹介致します！
宮城県亘理町 田園 山元店
こちらの田園 山元店は縁があって結構な回数でご利用させて頂いていますが、はらこめし飯は勿論ですが何を食べても本当〜〜〜に旨いんですよ！「今日は今イチだった」は少なくとも私は経験ないです。ただはらこ飯のシーズンはそろそろ終わりになりますので、お店に行く場合は要確認ということでお願いします。
まとめ
今日ははらこ飯をご紹介させて頂きましたがいかがでしたでしょうか？最後にご紹介した田園 山元店はお品書きも豊富で海鮮料理は特におすすめです！なんせはらこ飯発祥の地に昔からあるお店ですから間違いないです。みなさんも機会があったら是非行ってみてください。そして楽天市場でも新鮮な食材がお取り寄せ出来ますので、お正月料理として味わって頂ければと思います。今日も最後まで読んで頂きましてありがとうございました。
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